변비에 좋은 채소 가지의 영양 성분과 요리법, 건강효능
가지(또는 브린잘)는 전 세계적으로 사랑받는 채소 중 하나로, 요리에 다양하게 활용할 수 있을 뿐 아니라 영양소가 풍부하고 건강에 많은 이점을 제공합니다. 저도 개인적으로 가지를 좋아하는데요. 무침으로 먹으면 밥도둑이 따로 없지요. 이번 글에서는 가지의 영양학적 가치, 건강에 미치는 긍정적인 영향, 그리고 맛있는 가지 요리법을 소개합니다. 1. 가지의 영양 성분가지는 저칼로리 식품으로, 영양이 풍부하여 건강한 식단에 적합한 채소입니다. 100g의 가지에는 대략 다음과 같은 성분이 포함되어 있습니다:칼로리: 25kcal탄수화물: 6g식이섬유: 3g단백질: 1g지방: 0.2g비타민: 비타민 C, 비타민 K, 비타민 B6 등이 포함미네랄: 망간, 칼륨, 마그네슘, 구리 등항산화제: 가지 껍질에 함유된 나수닌과..
2025. 1. 17.
